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絕配！吃小分子膠原蛋白+維生素C

──【膠原蛋白金厲害】專題

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【華人健康網 記者馬婉娟／台北報導】 2013年10月1日 18:43
想要肌膚水潤Q彈，許多愛美的人立刻想到補充膠原蛋白，但一般食物中的膠原蛋白分子過大，不易吸收，市面上便出現許多膠原蛋白補給品標榜分子小、好吸收，營養師指出，分子小的確比較好吸收，但仍要搭配補充含維他命C及抗氧化物的蔬果，幫助體內膠原蛋白合成，才能吃出Q彈美肌。

膠原蛋白老化，會使皮膚乾燥、出現皺紋。
膠原蛋白老化，會使皮膚乾燥、出現皺紋。
搭配補充維他命C　助膠原蛋白合成

膠原蛋白是一種蛋白質，主要存在於結締組織中，具有很強的伸張能力，是韌帶和肌鍵的主要成份，還可保持皮膚彈性，但膠原蛋白老化，會使皮膚乾燥、出現皺紋，此時若想補充膠原蛋白營養品，也要同時補充含維他命C、抗氧化物的蔬果，幫助身體中的膠原蛋白合成。

營養師趙函穎指出，一般大家所認知的膠原蛋白多是動物膠原蛋白，來自豬皮、魚皮等食材中，但這樣的膠原蛋白分子較大，吃下後很難被身體吸收利用，所以建議想補充膠原蛋白的人，除了購買市面上小分子膠原蛋白食品外，還可多補充水溶性纖維，做好腸道保健，吃下肚的膠原蛋白才能被有效吸收。

建議空腹吃　一天10克就有效

營養師趙函穎強調，雖然小分子膠原蛋白較好吸收，但口服膠原蛋白能不能真正補充到肌膚或骨骼仍沒有確切數據，所以助膠原蛋白合成、維持腸道健康才是重點，且因膠原蛋白是一種蛋白質，不能以為多吃效果就好，過多的膠原蛋白仍會轉成脂肪堆積，還容易造成腎臟負擔。


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