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膠原蛋白營養美肌　蛋白質別補過量　

──【膠原蛋白金厲害】專題

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【華人健康網 記者駱慧雯／台北報導】 2013年10月1日 16:25
膠原蛋白會隨著時間流逝，或不當的生活習慣而流失，使肌膚提早出現老化現象，因此有不少人選擇吃含膠原蛋白的產品以補充不足，適量補充可以提供身體所需的營養，以及可達到美膚的效果。但是，營養師提醒，膠原蛋白熱量比主食類的白飯高，每日攝取量應為體重的千分之一，過量可能愛美不成，反讓身材走樣。

女性為了延緩老化，常吃含膠原蛋白或膠質的食物，但營養師提醒熱量問題，以免愛美不成反致肥胖。
女性為了延緩老化，常吃含膠原蛋白或膠質的食物，但營養師提醒熱量問題，以免愛美不成反致肥胖。
蛋白質熱量比飯高　愛美吃過量反肥胖

台中光田醫院營養師蔡慧君表示，坊間膠原蛋白製品的分子大，且吃下肚經胃酸分解成胺基酸，肌膚直接吸收的效果有限，即使可達到美膚的效果，多數廠商為了提高適口性，會添加大量糖份，不僅會破壞膠原蛋白的結構，小心會造成肥胖。

人體攝取蛋白質食物後，身體會自動作營養轉換，產生具有美肌、抗老效果的膠原蛋白，但蛋白質的熱量高，若以蛋白質最主要來源的豆魚肉蛋類計算，每份的平均熱量約75大卡，比主食類的白飯每份70大卡來得高，因此攝取蛋白質時仍需注意份量，且需以優質蛋白質食物為優先選擇。

蔡慧君營養師建議，正常人每天的蛋白質攝取量，應為體重的千分之一，也就是每公斤體重的蛋白攝取量僅能1公克，太少無法提供身體所需的營養，過量則會增加腎臟代謝的負擔。

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